Le batch cooking se profile comme une révolution dans notre manière d’appréhender la cuisine au quotidien. Alliant économies, gain de temps et alimentation saine, cette méthode nous invite à repenser nos habitudes. Mais qu’est-ce qu’est réellement le batchcooking ? 

Batchcooking Définition 

Le batch cooking est une tendance culinaire qui a gagné en popularité ces dernières années. Provenant du terme anglais qui signifie « cuisine en lot », cette méthode se base sur un principe simple mais efficace : cuisiner en avance. Concrètement, cela implique de consacrer quelques heures, souvent durant le week-end, à la préparation des repas pour toute la semaine. Ainsi, chaque jour, les repas peuvent être rapidement assemblés ou réchauffés, rendant les dîners en semaine moins stressants et plus sains.

Pourquoi faire du batch cooking : Les 5 avantages 

⌚Avantage n°1 du batch cooking : Un gain de temps considérable

En regroupant la préparation de vos plats, vous éliminez le besoin de cuisiner tous les soirs après une longue journée de travail. Désormais, il vous suffit simplement de sortir votre repas, le réchauffer, et c’est prêt !

????Avantage n°2 du batch cooking : Manger des aliments plus sain 

En prévoyant à l’avance, vous évitez les plats préparés industriels achetés sur le pouce (ou commander sur Uber Eats ????) Ces plats sont souvent riches en sel, en sucre, en graisses et en conservateurs. Avec le batchcooking, vous contrôlez tous les ingrédients que vous ajoutez à vos plats, garantissant ainsi une alimentation équilibrée ! 

???? Avantage n°3 du batch cooking : Faire des économies 

En planifiant vos repas, vous pouvez acheter en gros, réduisant ainsi les coûts. De plus, cela limite les visites impulsives aux restaurants ou aux fast-foods ????

♻️ Avantage n°4 du batch cooking : Un geste anti gaspi 

Un geste pour la planète. Moins de déchets, moins d’emballages et une réduction du gaspillage alimentaire sont autant de bénéfices environnementaux de la méthode batchcooking.

Avantage n°5 du batch cooking : Cuisiner en famille

Le batch cooking peut devenir une activité familiale où chacun, des plus jeunes aux plus âgés, apporte sa contribution. C’est une excellente occasion d’apprendre et de partager en famille

Comment conserver ses repas : le beewrap

La conservation est la clé du batch cooking. Pour les repas prévus pour une consommation dans les 2-3 jours à venir, une simple conservation au frigo suffit. Toutefois, pour ceux destinés à être dégustés après ce délai, la congélation est recommandée.

Les bee wraps entrent en jeu ici. Nos emballages alimentaires durables, faits de tissu imprégné de cire d’abeille, sont parfaits pour envelopper et protéger vos repas. Contrairement aux films plastiques, ils sont écologiques, réutilisables et très esthétiques.

Nos conseils d’experts pour commencer le batchcooking 

Les règles de base pour un batchcooking réussi 

• Planification : Pensez à vos repas de la semaine, notez-les et faites une liste de courses en conséquence.
• Organisation : Assurez-vous d’avoir suffisamment de contenants pour stocker vos repas et de l’espace dans votre réfrigérateur ou congélateur.
• Variété : Pour éviter la monotonie, variez les menus et les ingrédients chaque semaine.

Nos astuces d’experts

• Préparation en parallèle : L’efficacité est le maître mot du batch cooking. Pendant qu’un plat mijote doucement sur le feu, profitez-en pour éplucher, couper ou mariner les ingrédients du plat suivant. Cette technique vous permet non seulement de gagner du temps mais aussi de mieux gérer l’espace de votre plan de travail et de vos plaques de cuisson.

• Utilisation maximale : Le batch cooking est aussi une question d’optimisation. Par exemple, si vous faites bouillir de l’eau pour des pâtes destinées à un gratin, profitez-en pour en cuire une quantité supplémentaire. Ces pâtes supplémentaires pourront être utilisées pour une salade froide ou un autre plat. Cette astuce réduit le temps de cuisson global et permet d’utiliser l’énergie de manière plus efficiente.

Les accessoires indispensables

• Bee wrap : Ces emballages écologiques sont essentiels pour conserver vos préparations tout en réduisant l’utilisation de plastiques.

• Couteaux de qualité : Un bon couteau peut faire toute la différence en cuisine. Il permet de travailler plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité.

• Contenants en verre : Choisissez des contenants hermétiques en verre de différentes tailles. Ils ne retiennent pas les odeurs, résistent bien à la chaleur et sont parfaits pour conserver ou congeler vos préparations.

• Balance de cuisine : Une mesure précise des ingrédients garantit la réussite de vos plats et le respect des recettes.

• Étiquettes : Elles sont indispensables pour marquer les dates de préparation, les noms des plats ou encore les ingrédients spécifiques. Ainsi, vous évitez les surprises et gérez mieux la rotation de vos repas.

Le batchcooking : Notre verdict

Le batch cooking est une véritable révolution dans la façon dont nous organisons, préparons et consommons nos repas. En adoptant cette méthode, vous vous offrez non seulement des repas délicieux et sains, mais vous contribuez aussi à un mode de vie plus durable. Alors, munissez-vous de vos bee wraps et lancez-vous dans l’aventure du batch cooking !